E’ una scelta fresca e gustosa in estate rispetto al caffè classico.
La ricetta del caffè shakerato è facile e veloce da eseguire. Anche in tutte le sue varianti. Partendo dalla classica si va a quella con panna e cioccolato da primo pomeriggio, oppure a quella con un po’ di liquore a vaniglia più indicata per la sera. E per gli amanti della tradizione da non dimenticate è la versione con la sambuca.
Vediamo quali sono gli ingredienti necessari per la ricetta del caffè shakerato.
Pochi e semplici i prodotti che servono come già scritto sopra. Caffè ristretto, ghiaccio, zucchero liquido (o di canna), e ovviamente lui, lo strumento indispensabile per la sua preparazione, e cioè lo shaker. Se non lo avete, tranquilli, anche un buon minipiper fa il suo dovere.
Ecco il dettaglio degli ingredienti: 2 caffè espressi ristretti, 4 cubetti di ghiaccio, 2 cucchiaini di zucchero liquido (o zucchero di canna in grani)
Ed ecco ora la preparazione della ricetta del caffè.
Il segreto del caffè shakerato è tutto nell’ordine in cui sono inseriti gli ingredienti. Ecco la cronologia. Prendete lo shaker o il minipiper. All’interno di questi metteteci i cubetti di ghiaccio, il mezzo cucchiaino di zucchero liquido (o di zucchero di canna in grani). Tenete conto che la dose di zucchero può essere moderata a piacimento, in più ma mai in meno però. Lo zucchero è necessario. Nel mentre potevate già preparare i due caffè ristretti.
Serve ristretto perché l’aroma non si deve disperdere in una quantità troppo alta di acqua. E’ il ghiaccio che ne fornisce già la giusta dose. Fatto il caffè, questo va versato bollente immediatamente nello shaker o il minipiper. Mettere in funzione l’apparecchio e shakerare per una decina/ventina di secondi. Deve essere cremoso. E’ indicato servirlo in un bicchiere da martini, quelli alti per intenderci a coppa. Anche il bicchiere è importante che sia freddo.
Così il caffè mantiene la sua schiuma il maggior tempo possibile. Inoltre, con questo tipo di bicchiere, il vostro caffè shakerato non solo sarà buono ma anche chic ed elegante da presentare se avete ospiti.
Se volete un’altra ricetta a base di caffè ecco qui il link di una splendida torta: www.italmoka.com/2017/05/15/ricetta-della-torta-allacqua-al-caffe.html.
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