Al mondo esistono oltre 120 qualità di caffè, ma il 99% del consumo mondiale è dato da sole due qualità: arabica e robusta. Ma si avvertono anche con il caffè i primi problemi delle alte temperature.
Il riscaldamento globale compromette le coltivazioni di caffè. Questo è un dato di fatto. Così come in tante altre coltivazioni anche per il chicco si manifestano tanti problemi. E coltivatori e industrie del settore ne stanno già risentendo.
Ma secondo anche uno studio pubblicato sulla rivista Nature https://www.nature.com/ la riscoperta di una varietà coltivata già centianaia di anni fa, potrebbe sicuramente risolvere il problema. Come? Perché?Beh è semplicissimo.
Perché sopporta senza particolari problemi anche elevate temperature durante la sua crescita. La coltivazione di questa rinata pianta a diverse altitudine ha dato già ottimi risultati.
La specie riscoperta ha ovviamente un nome. Si chiama Stenophylla.
Cresce attualmente nell’Africa occidentale e come potrete già capire dal suo paese d’origine sopporta temperature più elevate rispetto, per esempio, all’arabica che è la varietà di chicco più consumata e prodotta al mondo. E pare abbia anche un sapore migliore dell’arabica dicono gli esperti.
Quindi in quelle zone del mondo dove già è diventata problematica la produzione del caffè a causa del riscaldamento globale, la soluzione sarebbe appare palese. Sostituire le coltivazioni esistenti con la Stenophylla.
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