Con il clima più mite, maggiori le occasioni ludiche per riunirsi con gli amici. Stupiteli con una cenetta con un piatto inaspettato.
Ecco la ricetta degli spaghetti al caffè.
Ingredienti per 4 persone:
- 320 g di spaghetti
- 100 g di pancetta affumicata a cubetti
- 1 cipolla media
- 4 tazzine di caffè espresso
- 200 ml di formaggio di capra spalmabile
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
Soffriggere la pancetta e la cipolla. Quindi in una padella capiente, fai soffriggere la pancetta a cubetti con la cipolla tritata finemente. Questo fino a quando la pancetta diventa croccante e la cipolla trasparente.
Preparare la salsa al caffè: versa il caffè espresso nella padella e lascia evaporare leggermente.
Foto di Tomasz Mikołajczyk da Pixabay 281222
Aggiunge il formaggio di capra che è morbido e mescolate bene, lasciando addensare leggermente la salsa a fuoco dolce.
Cuocere gli spaghetti: nel frattempo, cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolandoli al dente.
Condire gli spaghetti: versa gli spaghetti nella padella con la salsa al caffè e mescola bene, aggiungendo.
Servire: servi gli spaghetti caldi, guarnendo con una spolverata di pepe nero oppure un po’ di polvere di caffè se desiderate
Consigli:
Per un sapore più intenso, puoi utilizzare un caffè con una tostatura scura.
Per un tocco estivo, puoi aggiungere delle zucchine grigliate tagliate a cubetti.
Spero che questa ricetta ti piaccia!
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