Per fare nà grande tazzulella di caffè, semplice non è. Tra i fattori che influenzano la riuscita c’è anche la macinatura. Macinare il caffè per bene è importante assai almeno quanto lo è la qualità […]
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Ve lo scriviamo subito qui nel sommarietto. Con la moka o con la macchinetta napoletana, non si può. Funzionano a caduta o per ebollizione e non hanno pressione sufficiente. Come fare il caffè con la […]
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In ufficio o al negozio oramai la macchinetta a cialde è diventata quasi d’obbligo. Ma tutti sanno come fare al meglio il caffè anche con le cialde? Come preparare un caffè perfetto con la macchina […]
Leggi... →E’ più veloce far colazione al bar che prepararsi a casa latte, caffè e avere fresco ogni mattina un bel cornetto. Cornetto e cappuccino la colazione più italica che esiste. Ovunque, nello stivale, è un […]
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E voi ve lo siete mai chiesti il perché di questo nome? Quello della tazzulella prettamente consumata al bar. Perché l’espresso si chiama espresso facile non è a spiegarsi. Ci sono due o tre versioni, […]
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E’ forse il primo aggeggio che usiamo la mattina appena dopo il risveglio. In tanti dicono che la vita è quella cosa che comincia dopo il caffè. Il caffè fatto con la moka, a casa, […]
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Se alla produzione e alla coltivazione del chicco non si dedicano le giuste attenzione, non potrà mai essere un ottimo prodotto. La fretta è il male del nostro tempo. Anche nella produzione del caffè. Il […]
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In giro per il mondo, in tanti hanno prodotto e creato varianti all’espresso universalmente riconosciuto o all’infuso alla turca. Voglia di nuovo o eccentricità, chi sa? Fatto sta che sono nati caffè un po’ particolari, […]
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In quest’articolo vi riportiamo in maniera integrale uno scritto del Professor Adriano Mazzarella dell’Università Federico II di Napoli. Il Prof. spiega con dovizia di particolare perché ‘o cafè all’ombra del Vesuvio si dice sia più […]
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Vi diciamo la nostra su questo interrogativo che da un po’ si pongono molti consumatori visto lo sviluppo così rapido ed esponenziale del prepararsi la propria tazzulella con le macchinette di nuova generazione. Caffè in […]
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